Полезный пирог с курицей IX

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Смешайте в кастрюле курицу, морковь, горошек и сельдерей.

Залейте водой.

Варите, пока курица не перестанет быть розовой в середине, а овощи не станут мягкими, около 15 минут.

Снимите с огня, процедите и отставьте в сторону.

Обжарьте и перемешайте лук в сливочном масле в кастрюле на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Добавьте муку, соль, перец и семена сельдерея.

Медленно влейте куриный бульон и молоко.

Варите на среднем или слабом огне до загустения, около 5 минут.

Добавьте петрушку и снимите с огня.

Поместите куриную смесь в нижнюю корку пирога; залейте горячей жидкой смесью.

Накройте верхним коржом, защипните края и срежьте лишнее тесто.

Сделайте несколько небольших надрезов сверху, чтобы выходил пар.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока пирог не станет золотисто-коричневым, а начинка не начнет пузыриться, 30–35 минут.

Перед подачей остудить в течение 10 минут.