Panqueques de Plátano Saludables

Triture los plátanos en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados, luego agrega la avena y la canela.

Calienta una sartén a fuego medio y agrega una cucharada* de la masa para panqueques. Alise para formar una capa uniforme. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que empiece a ver burbujas que se desprenden de la parte superior de la masa. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 1-2 minutos.

¡Adorna tus panqueques con tus ingredientes favoritos! Usamos rodajas de plátano, nueces picadas y sirope de arce.

*Nota: Use ½ taza (65) para sacar la masa y obtener 4 panqueques más gruesos; Usa ⅓ de taza (40 g) para obtener 6 panqueques más pequeños.

¡Disfrutar!