El pollo y las albóndigas favoritos de Helen
El pollo y las albóndigas favoritos de Helen es una cena impresionante. Elaborada con 1 pollo entero (2 1/2 a 3 libras), 3 costillas de apio, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada, 3 zanahorias, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada, 1 cebolla entera, pelada y rellena con 5 dientes y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Coloque el pollo en una olla grande.
Añade también las verduras.
Sazone con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
Agrega agua.
Llevar a ebullición.
Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire el pollo y las verduras del caldo.
Deseche la cebolla y la hoja de laurel.
Retire la carne del cadáver y córtela en trozos pequeños.
Coloque el caldo en el refrigerador durante la noche.
También guarde el pollo junto con las verduras en el refrigerador.
Al día siguiente, desnatar la grasa que haya subido a la superficie del caldo. Combine la harina con la manteca vegetal hasta que se formen migajas del tamaño de un guisante.
Revuelva el huevo con un tenedor.
Agregue suficiente agua fría para hacer 1/2 taza de líquido.
Agrega la mezcla de huevo, sal y pimienta a la masa.
Extienda la masa del grosor de una base de pastel.
Corte la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
Hervir el caldo. Agrega tiras.
Cubrir; Encienda el fuego a fuego lento durante 15 minutos.
Revuelva dos veces.
🍷 Maridajes Perfectos
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