Pain plat aux œufs sautés du Bangladesh aux herbes

Assemblez les ingrédients : œufs, curcuma, pomme de terre, poivre noir, sel, yaourt, tomate.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs bangladaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels bangladais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.