Poitrine fumée à l'hickory
La poitrine fumée au hickory est un dîner facile. Fabriqué avec 5 à 6 lb de poitrine, 1/2 bouteille de fumée liquide et 1/2 c. chacun : céleri, oignon et sel d'ail (plus si nécessaire), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Placer la poitrine dans un grand morceau de papier d'aluminium ou dans du papier d'aluminium.
S'il est trop gros pour une mijoteuse, coupez-le en deux et empilez-le.
Saupoudrer généreusement de fumée liquide et de sel de céleri, d'oignon et d'ail.
Bien envelopper et mettre dans une mijoteuse et cuire 1 heure à feu vif, puis baisser à feu doux pendant 8 à 9 heures.
Trancher finement et recouvrir de sauce barbecue.
🍷 Accords Parfaits
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