Brownies au chocolat ajustés à haute altitude

Chauffer le four à environ 360° (ce n’est pas une faute de frappe).

Pour des brownies moins épais, graissez un plat de cuisson recouvert de papier d'aluminium de 13 x 19 x 2 pouces.

Pour des brownies épais et moelleux, graisser un moule à pâtisserie tapissé de papier d'aluminium de 8 x 8 ou 9 x 9 pouces.

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bol allant au micro-ondes pendant 1 minute.

Remuer avec une cuillère en bois ou en plastique jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu.

Peut mettre au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires si le chocolat met plus de 5 minutes à fondre en remuant.

Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez les œufs et la vanille (et l'arôme de framboise si vous le souhaitez) ; bien mélanger.

Ajouter la farine et l'eau; bien mélanger.

(Ajouter les noix et/ou les pépites de chocolat et bien mélanger.)

Étaler dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 25 minutes.

Insérez un cure-dent ou un cure-dent au centre des brownies.

S'il en ressort des miettes humides, faites cuire encore 5 minutes et vérifiez à nouveau.

Le dessus du brownie doit avoir l’air « sec » une fois la cuisson terminée.

Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.

Retirez le papier d'aluminium du brownie et coupez-le en morceaux.