Galletas de avena con chispas de chocolate de Hillary Clinton

Precalienta el horno a 350°.

Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Batir la manteca vegetal, el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso.

Agrega los huevos, batiendo hasta que estén suaves y esponjosos.

Incorpora poco a poco la mezcla de harina y los copos de avena.

Agrega las chispas de chocolate.

Deje caer la masa en cucharaditas bien redondeadas sobre las bandejas para hornear galletas.

Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén listas.

Enfríe las galletas en bandejas durante dos minutos antes de colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen más. Rinde 7 1/2 docenas de galletas.