Gâteau au café des Fêtes
Le Holiday Coffee Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. lait, échaudé, 3/4 c. sel, 1/4 c. sucre, 6 c. shortening et 1 paquet. levure à action rapide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger le lait échaudé, le sel, le sucre et le shortening.
Mélangez la levure avec la moitié de la farine.
Ajouter le mélange de lait échaudé tiède.
Battez bien.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il soit très léger.
Ajouter l'œuf et le reste de la farine. Bien mélanger.
Laissez lever.
Abaisser la pâte en rectangle sur une planche légèrement farinée.
Mélanger la cassonade et la cannelle.
Badigeonner de beurre fondu; tartiner de cannelle et de sucre et saupoudrer de noix hachées.
Roulez comme un rouleau de gelée.
Former un anneau sur une plaque à pâtisserie graissée.
Pincez les extrémités ensemble pour fixer.
À l'aide de gros ciseaux, coupez l'anneau autour du bord à des intervalles de 2 pouces, en laissant le bord intérieur intact.
Retournez chacun pour qu'il repose à plat sur la poêle.
Laissez lever.
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