شاورما دجاج محلية الصنع كما صنعها بن ستيلر وأحمد بدر

الجمع بين جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير وخفقها معًا.

أضيفي أفخاذ الدجاج وغلفيها بالتساوي.

يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة

تحضير الصلصة بإضافة جميع مكونات الصلصة إلى وعاء صغير. تخلط معًا وتبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

اضبطي رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات (15 سم) من مصدر الحرارة العلوي في الفرن، ثم سخني الشواية مسبقًا.

قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم ورف سلكي.

ضعي الدجاج في طبقة واحدة على رف سلكي مُجهز، مع جعل الجوانب الناعمة للأسفل. قم بشوي الدجاج حتى ينضج جيدًا ويسجل 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل، حوالي 16-20 دقيقة. قد تحتاج إلى تدوير صينية الصفيحة في منتصف الطريق إذا كانت درجة حرارة الشواية تسخن بشكل غير متساوٍ. أخرجي الدجاج واتركيه لمدة 5 دقائق قبل التعامل معه، وأطفئي الفرن.

أثناء استراحة الدجاج، قم بتسخين خبز البيتا في الفرن الذي لا يزال دافئًا لبضع دقائق.

نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وننقله إلى طبق.

يقدم مع شرائح الخيار والطماطم والمخللات وصلصة الزبادي المحضرة والبيتا الدافئة.

يتمتع!