घर का बना इतालवी अंडा नूडल्स
घर का बना इटालियन एग नूडल्स एक आसान डिनर है। 2 सी के साथ बनाया गया। आटा, 3 अंडे की जर्दी, 1 अंडा, 2 चम्मच। नमक और 1/4 से 1/2 सी. पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक कटोरे में आटा माप लें.
बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें अंडे की जर्दी, अंडा और नमक डालें।
आटे में अंडे को हाथ से मिला दीजिये.
एक बार में 1 बड़ा चम्मच पानी डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।
(केवल इतना पानी डालें कि आटा एक गोले जैसा बन जाए।)
आटे को अच्छी तरह से आटे से ढके कपड़े से ढके बोर्ड पर पलटें।
लगभग 10 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें।
ढकना।
10 मिनट आराम करें. आटे को 4 बराबर भागों में बाँट लीजिये.
आटे को एक बार में 1 भाग को कागज़ के पतले आयताकार आकार में बेल लें, बाकी आटे को ढककर रखें।
रोलिंग पिन के चारों ओर आयत रोल करें; बेलन निकालो.
संकीर्ण नूडल्स के लिए आटे को 1/8-इंच स्ट्रिप्स में और चौड़े नूडल्स के लिए 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काटें।
स्ट्रिप्स को हिलाएं और तौलिये पर सूखने के लिए रखें, लगभग 2 घंटे तक।
सूखने पर, 3 क्वार्ट उबलते नमकीन पानी में लगभग 12 से 15 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।
नाली।
पसंदीदा स्पेगेटी सॉस के साथ परोसें।
लगभग 10 औंस (6 कप) बनता है
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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