Hausgemachte Gemüsepizza

In einer kleinen Schüssel Hefe über warmes Wasser streuen.

Das Wasser sollte nicht mehr als 40 °C warm sein.

5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe weich wird und einen cremigen Schaum zu bilden beginnt.

Mehl, Zucker, 1 Esslöffel Oregano und 1 Teelöffel Salz in eine große Schüssel sieben.

Ei und Öl unter die trockenen Zutaten mischen; Hefemischung einrühren.

Wenn sich der Teig zusammengefügt hat, auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und ca. 8 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Eine große Schüssel leicht einölen, dann den Teig in die Schüssel geben und wenden, damit er mit Öl bedeckt ist.

Mit einem leichten Tuch abdecken und an einem warmen Ort (27 bis 35 °C) etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Ofen auf 450 Grad F (235 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech leicht einfetten.

Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, 1 Esslöffel Oregano, Knoblauch, Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen und verrühren.

15 bis 20 Minuten kochen, bis die Soße eingedickt ist.

Den Teig ausstanzen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.

Den Teig mit einem Messer in zwei gleich große Stücke teilen – nicht zerreißen.

Den Teig zu Kreisen formen und 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig zu Rechtecken formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

Tomatensauce über den Teig geben.

Mit 1 1/4 Tasse Mozzarella-Käse bestreuen; Mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen belegen.

Streuen Sie 1/4 Tasse Mozzarella-Käse darüber.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste gebräunt und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist, 20 bis 25 Minuten.