Ragoût de porc sauté à la jamaïcaine maison

Assemblez les ingrédients : porc, curcuma, beurre, pomme de terre, paprika, jus de citron, oignon.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit sauté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs jamaïcaines.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements jamaïcains traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.