Cerdo Kalua casero con repollo en una olla de cocción lenta

Name: Cerdo Kalua casero con repollo en una olla de cocción lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 630 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tablespoons sal kosher; 2 teaspoons pimienta negra molida; 1/2 teaspoon jengibre molido; 1 (5 pound) paleta de cerdo con hueso asada; 1 tablespoon salsa de soja; 2 teaspoons salsa inglesa; 1 teaspoon aromatizante de humo liquido; 1/2 repollo grande, rallado

⏱️ Listo en 10h 40m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10h 30m 👥 10 porciones 👁️ 35 vistas

Inspirándome en los luaus de Hawái, me propuse hacer una versión fácil y sabrosa de cerdo kalua en olla de cocción lenta. La carne está deliciosa, se desprende del hueso. Esta receta no es demasiado ahumada, pero puedes agregar más humo si lo deseas. Sirva con arroz, bollos o poi.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10h 30m

Porciones 10

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

2 tablespoons sal kosher

2 teaspoons pimienta negra molida

1/2 teaspoon jengibre molido

1 (5 pound) paleta de cerdo con hueso asada

1 tablespoon salsa de soja

2 teaspoons salsa inglesa

1 teaspoon aromatizante de humo liquido

1/2 repollo grande, rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 502

% Valor Diario*

Grasa total 40.6g 52%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 3899mg 170%

Carbohidratos totales 4.8g 2%

Fibra dietética 1.7g 6%

Azúcares totales 2.7g

Proteína 30.2g 60%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle sal kosher, pimienta negra y jengibre molido en un tazón; frote uniformemente sobre la superficie del asado de cerdo; Coloque el asado sazonado en una olla de cocción lenta.

Mezcle la salsa de soja, la salsa inglesa y el humo líquido en un tazón; vierta sobre el asado de cerdo.

Cocine a temperatura baja durante 10 horas.

Agrega el repollo a la carne de cerdo y la salsa en la olla de cocción lenta; cocine otros 30 minutos.

Triture la carne de cerdo para servir.