Name: Casserole de poulet et de riz maison
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup riz; 1 1/4 cups bouillon de poulet; 2 tablespoons huile d'olive; 2 cups champignons blancs tranchés; 1 petit oignon, haché; 2 cups poulet cuit émincé; 1 (10.75 ounce) can soupe à la crème de poulet sans gras; 1 cup crème sure légère; 1/2 cup lait; 1/2 cup bouillon de poulet; 1 tablespoon sel assaisonné (comme LAWRY'S®); poivre noir moulu au goût; 1 cup fromage cheddar râpé; 1/4 cup croûtons écrasés au goût d'ail et de beurre

Casserole de poulet et de riz maison

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Ce plat savoureux et réconfortant est un jeu d’enfant à préparer, et vous ne soupçonnerez jamais que l’onctuosité provient d’ingrédients faibles en gras. Cela se prête à la substitution, donc si vous n'êtes pas fan de certains goûts, vous pouvez facilement passer à une autre variété de soupe à la crème et/ou utiliser d'autres légumes. Je recommande d'utiliser du poulet rôti pour plus de commodité.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four carré de 9 pouces.

Porter le riz et 1 1/4 tasse de bouillon de poulet à ébullition dans une casserole.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, 20 à 25 minutes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

Cuire et remuer les champignons et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que l'oignon soit translucide, 5 à 7 minutes.

Incorporer le poulet, la soupe au poulet, la crème sure, le lait, 1/2 tasse de bouillon de poulet, le sel assaisonné et le poivre noir au mélange de champignons.

Réduire le feu à doux.

Ajouter le riz cuit dans la casserole; remuer jusqu'à ce que le riz soit uniformément mélangé.

Transférer le mélange dans le plat allant au four préparé.

Cuire au four préchauffé 15 minutes.

Garnir la cocotte de fromage cheddar et de croûtons écrasés; cuire au four jusqu'à ce que le dessus commence à dorer, environ 10 minutes supplémentaires.

Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

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