طبق منزلي للدجاج والأرز

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق خبز مربع مقاس 9 بوصة بالزبدة.

يُغلى الأرز وربع كوب مرق الدجاج في قدر.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

يُطهى الفطر والبصل ويُقلبان في الزيت الساخن حتى يصبح الفطر طريًا والبصل شفافًا لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُضاف الدجاج وحساء الدجاج والقشدة الحامضة والحليب ونصف كوب مرق الدجاج والملح المتبل والفلفل الأسود إلى خليط الفطر.

خفض الحرارة إلى منخفضة.

أضف الأرز المطبوخ إلى القدر. يقلب حتى يمتزج الأرز بالتساوي.

نقل الخليط إلى طبق الخبز المجهز.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

يُوضع على الكسرولة جبنة الشيدر والخبز المحمص المطحون. اخبزيها حتى يبدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني، لمدة 10 دقائق أخرى.

اتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.