Chow Mein de crevettes au miel et à l'ail

Dans une tasse à mesurer de liquide de 2 tasses (480 ml), mélanger le gingembre, l'ail, la sauce soja et le miel.

Verser environ ⅓ tasse (80 ml) de sauce sur les crevettes dans un bol moyen et mélanger pour enrober. Réservez le reste de la sauce. Couvrir les crevettes d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

Dans un wok ou une poêle profonde à feu moyen-vif, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, puis ajoutez les nouilles pré-cuites. Cuire pendant 1 à 2 minutes, en laissant les nouilles devenir croustillantes, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes. Transférer dans une assiette et réserver.

Dans le même wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, puis ajoutez l'oignon, le brocoli, les carottes et ⅓ tasse (80 ml) de sauce. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter le chou et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

Poussez les légumes d'un côté du wok et ajoutez le reste de l'huile de cuisson sur le côté vide, suivi des crevettes marinées. Cuire 1 minute sans déranger, puis retourner les crevettes et cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que leur queue soit recourbée.

Mélangez les crevettes cuites avec les légumes et ajoutez les nouilles chow mein croustillantes et le reste de la sauce. Mélanger doucement et cuire encore 2-3 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Garnir d'oignons verts tranchés.

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