Carne de porco assada com mel e churrasco Char Siu

Em uma tigela grande, misture o molho de soja, Shaoxing, óleo de gergelim, cinco especiarias, sal, alho, gengibre, coalhada de feijão, líquido de coalhada de feijão, hoisin e mel.

Coloque a carne de porco na marinada, vire para cobrir completamente e cubra com filme plástico.

Deixe marinar por pelo menos 3 horas, ou de preferência durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 300°F (150°C). Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque uma gradinha por cima.

Transfira a paleta de porco da marinada para a gradinha.

Asse por 1 hora e 15 minutos até que as bordas fiquem ligeiramente carbonizadas.

Despeje a marinada por uma peneira em uma panela média.

Aqueça a marinada em fogo médio até reduzir para ¼ do volume original, cerca de 10 minutos.

Unte a carne de porco com a marinada reduzida a cada 15 minutos.

Quando a carne de porco estiver pronta, corte e sirva com arroz branco e bok choy.

Aproveitar!