Guiso "caliente"

Dore la carne hasta que esté tierna; agregue el repollo, la cebolla y la okra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Agregue las verduras y especias restantes, excepto los pimientos y las yemas de pimiento.

Cocine a fuego lento durante dos horas; agregue los pimientos y las yemas de pimiento aproximadamente 1/4 de hora antes de servir.

Retire los pimientos antes de servir.

¡Sirva con pan francés crujiente caliente en una fría noche de invierno!

Este plato mejora con el recalentamiento.