Goulasch de bœuf hongrois
Le goulasch de bœuf hongrois est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 24 minutes environ. Composée de jarrets de bœuf, de grosses branches de céleri avec des feuilles, de grosses carottes, de pommes de terre de taille moyenne et de gros oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans un four hollandais (taille de 8 litres), faire dorer les jarrets de bœuf dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Retirer la viande et les os dans une assiette.
Dans le reste du jus de cuisson, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer le paprika. Cuire 1 minute.
Remettre le bœuf et les os dans la cocotte.
Ajouter le céleri, les carottes, les tomates avec leur liquide, le sel et 5 tasses d'eau à ébullition.
Réduire le feu pour laisser mijoter.
Couvrir pendant 40 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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