Gombo des chasseurs
Hunters Gumbo est un dîner moyennement facile. Composé de 5 à 6 courges d'été jaunes, 4 poivrons verts ou rouges, 3 poivrons verts jalapeño, 12 à 15 tomates fraîches pelées ou 1 pinte. tomates en conserve et 2 lb de champignons frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Placer la courge, les poivrons et les tomates dans une grande bouilloire.
Cuire à feu doux pendant 1 heure.
Fariner la viande et la faire dorer dans le jus de bacon avec l'oignon.
Ajouter à la bouilloire.
Laisser mijoter encore une heure.
Ajouter les champignons et les assaisonnements.
Cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit à la consistance d'un ragoût.
Servir avec de la purée de pommes de terre ou du riz et du pain de maïs.
Pour 6 à 8 personnes.
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