Indisches Fladenbrot

Mehl mit Salz vermischen.

Mischen Sie in einer großen Schüssel Milch mit 3/4 Tasse warmem Wasser.

Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe von Mehl.

Gut verrühren, bis ein weicher Teig entsteht, bei Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen.

Die Konsistenz sollte etwas weniger fest sein als bei Laibbrotteig.

Decken Sie die Schüssel mit einem fusselfreien Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang „ruhen“.

Dann auf eine bemehlte Fläche stürzen und in 4 gleich große Teile teilen.