Filete frito indio
El filete frito indio es una cena fácil. Elaborada con condimento de limón y pimienta y costilla de 3/4 de pulgada de grosor u otro bistec tierno, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Espolvoree generosamente ambos lados del filete con limón y pimienta. Deje marinar en seco y alcance la temperatura ambiente.
Calienta una sartén de hierro pesado a fuego casi alto.
Coloque el bistec en la sartén.
Se pegará y echará humo.
Presione suavemente contra el costado del bistec con una espátula hasta que se suelte.
Gira y repite.
El filete quedará sellado por fuera y jugoso por dentro.
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