Pain soda irlandais

Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez l'œuf et le babeurre. Bien mélanger. Incorporer les graines de carvi et les groseilles.

Pétrir jusqu'à consistance lisse, 2 à 3 minutes.

Former 2 boules rondes et déposer sur une plaque à biscuits beurrée.

Badigeonner d'oeuf battu.

Cuire au four à 375° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Refroidir avant de couper.