Pan de maíz en sartén de hierro

Precalienta el horno a 450°.

Coloque la manteca en una sartén de hierro de 9 pulgadas. Calentar en el horno porque la sartén debe estar muy caliente cuando se le pone la masa.

Mezcle la harina de maíz, la sal, el refresco y el azúcar en un tazón.

Agregue agua hirviendo para cubrir la comida (mejora la textura).

Agregue suero de leche, huevos y levadura en polvo.

Mezclar bien.

Retire la sartén caliente del horno, vierta el exceso de grasa derretida en la masa, mezcle nuevamente rápidamente y vierta la masa en la sartén caliente.

Hornee de 20 a 25 minutos.

Dore la parte superior rápidamente debajo del asador.