Irresistibles galletas de mantequilla de maní

Precaliente el horno a 375 grados. Combine la mantequilla de maní, la manteca vegetal, el azúcar morena, la leche, la vainilla y el huevo en un tazón grande.

Batir a velocidad media con batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado.

Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Agregue a la mezcla de crema a velocidad baja.

Mezcle hasta que se mezclen.

Deje caer cucharaditas colmadas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Aplanar ligeramente formando un patrón entrecruzado con líneas de tenedor.

Hornee a 375 grados durante 7 a 8 minutos, o hasta que esté listo y apenas comience a dorarse.

Deje enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear antes de colocarlo en una rejilla para enfriar.