Salade de fruits de mer marinés à l'italienne

Name: Salade de fruits de mer marinés à l'italienne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 pound pétoncles géants; 1/4 pound crevette moyenne; 1/2 pound moules fraîches; 1/4 pound anneaux de calamars; 1/2 cup olives kalamata dénoyautées; 2 tablespoons jus de citron; 1/3 cup huile d'olive; 1 grosse gousse d'ail, hachée; 1 tablespoon persil frais émincé; 1 tablespoon ciboulette fraîche hachée; 1/4 teaspoon flocons de piment rouge; 1 citron, tranché; 1 oignon rouge moyen, tranché finement; 6 cups mesclun de salade verte; poivre fraîchement moulu au goût; sel

⏱️ Prêt en 32 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 2 min 👥 6 portions 👁️ 19 vues

C'est ma propre recette originale. Servir sur des rubans de radicchio, de romaine, d'épinards ou de n'importe quelle salade verte préférée, mélangés à de fines tranches de papier d'oignon rouge, ainsi qu'à du pain italien frais croustillant pour tremper.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 2 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 265

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.9g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 405mg 18%

Glucides totaux 10.3g 4%

Fibres alimentaires 2.6g 9%

Sucres totaux 1.3g

Protéines 19.3g 39%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Cuire les pétoncles, les crevettes, les moules et les calamars dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.

Épluchez les crevettes, décortiquez les pétoncles et les moules.

Placer les fruits de mer cuits et les olives dans un grand bol et mélanger avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le persil, la ciboulette et les flocons de piment rouge.

Mettre au frais 1 heure.

Répartir la salade verte dans 6 assiettes ou bols à salade.

Verser les fruits de mer sur les légumes verts.

Garnir de tranches de citron et d'oignons rouges.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.