Italienisches sautiertes Hähnchen mit italienischem Pilzreis

Schneiden Sie jede Hähnchenbrust in 3 lange Streifen.

Streifen mit einer Mischung aus Mehl und weißem Pfeffer bestreuen.

In einer schweren Pfanne 1 Stange Butter schmelzen und Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Basilikum hinzufügen.

Hähnchen in dieser Mischung anbraten und leicht anbraten.

Wein hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Hälfte des Weins eingekocht ist.

Dies kann 3 oder 4 Stunden vor dem Servieren erfolgen.

Zum Servieren bei schwacher Hitze erneut erhitzen. Nehmen Sie das Huhn heraus und geben Sie eine halbe Stange Butter zur restlichen Soße. Wenn es heiß ist, legen Sie die Hähnchenstücke auf ein Bett aus heißem italienischem Pilzreis und löffeln Sie sie mit der Soße.

Sofort servieren.

Für 4 Personen.