牙买加咖喱山羊
牙买加咖喱山羊是一道比较简单的牙买加晚餐。该食谱由山羊肉、牙买加咖喱粉、姜末、通用调味料和五香粉制成，提供正宗、令人满意的风味。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
设备
6QT高压锅
指示
用醋和水冲洗山羊肉。
用 1 ½ 汤匙咖喱粉、通用调味料、姜末、五香粉、洋葱、蒜瓣和百里香给山羊肉调味。腌制至少 4 小时或最长过夜。
从山羊身上取出洋葱和大蒜，放在一边。
将电压力锅（例如速溶锅）放在高火上炒，然后加油。添加山羊肉和棕色，每面约 2-3 分钟。将山羊肉从插入物中取出，加入 1 汤匙油和剩余的咖喱粉，炒约 10 秒。然后加入洋葱和大蒜，炒至变软。大约4分钟。如果洋葱看起来很干，加一点水，继续炒。
将山羊和水加入高压锅中，盖上高压锅盖。高压煮40分钟。使其自然释放 10 分钟，然后释放剩余压力。
释放所有压力后，打开高压锅。炒 10-15 分钟，加入土豆和整个苏格兰帽辣椒。煮至土豆变软。去掉苏格兰帽辣椒。
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