Name: ジャンバラヤ
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Tbsp 。オリーブ油; 1/4 lb 。スモークハム、みじん切り; 2 リブセロリ、細かく刻む; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 1 ピーマン、細かく刻む; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 1 lb 。マイルドまたはホットのスモークソーセージ、スライス; 1 (28オンス) みじん切りにしたジュース入りホールトマト缶; 1 tsp 。タイムと小さじ1。レッドペッパーソース（お好みで）; 2 c.米; 3 c.温かいチキンスープ; 塩とコショウ; 1/2 lb 。ホタテ貝; 1/2 lb 。中型のエビ（殻をむいて背わたを取り除いたもの）