Japanische gegrillte Makrele

Name: Japanische gegrillte Makrele
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Makrelenfilets; 1/4 cup Sojasauce; 1/4 cup Mirin (japanischer Süßwein); 1 tablespoon weißer Zucker; 1/2 tablespoon geriebene frische Ingwerwurzel

⏱️ Fertig in 28 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 8 min 👥 4 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Japanische Marinadensauce verleiht gegrillten Makrelen einen wunderbaren Geschmack und eine schöne Textur. Auch Gelbschwanzfisch, Thunfisch oder Lachs eignen sich gut für dieses Rezept. Einfach, exotisch!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 8 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

4 Makrelenfilets

1/4 cup Sojasauce

1/4 cup Mirin (japanischer Süßwein)

1 tablespoon weißer Zucker

1/2 tablespoon geriebene frische Ingwerwurzel

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 234

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1000mg 43%

Kohlenhydrate gesamt 9.2g 3%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 8.1g

Eiweiß 23.9g 48%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Filets abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Mirin, Zucker und frischen Ingwer vermischen.

Filets in die Marinade legen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.

Heizen Sie den Grill Ihres Ofens oder einen Außengrill für hohe Hitze vor.

Die Filets unter gelegentlichem Begießen etwa 5 bis 8 Minuten mit einer Gabel braten, bis der Fisch leicht zerfällt.

Mit einer Zitronenscheibe oder einer langen weißen Rettichscheibe als Garnitur servieren.