Nouilles Javanaises Au Curry

Faites cuire les 2 1/2 tasses de nouilles larges frisées dans de l'eau bouillante salée.

Ajoutez 1/2 cuillère à café d'huile de cuisson pour que les nouilles ne collent pas ensemble.

Placer le wok ou la poêle sur feu doux.

Ajouter la poudre de curry et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

Ajouter l'huile.

Augmentez la chaleur ; ajouter les oignons hachés.

Faire sauter pendant 1 minute.

Ajouter le bœuf haché; faire sauter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose.

Mélanger le ketchup, la sauce soja, le poivre noir et l'eau dans un petit bol à mélanger.

Incorporer au mélange de viande et chauffer jusqu'à ébullition.

Ajouter les nouilles et bien mélanger.

Ajoutez des germes de soja ou du chou finement râpé.

Remuer et mélanger jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Cela ressemble davantage à des nouilles frites indonésiennes si vous utilisez des nouilles Ramen au lieu de nouilles frisées.