ज्वेल का तरबूज मार्गरीटास

एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप चीनी, पानी और संतरे का छिलका डालकर लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

चीनी घुलने तक, लगभग 3 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

साधारण सिरप को आंच से उतार लें और पूरी तरह ठंडा होने दें।

तरबूज को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें।

शुद्ध होने तक पल्स करें।

तरबूज की प्यूरी को साधारण सीरप, टकीला और नीबू के रस के साथ एक बड़े घड़े में डालें।

एक तश्तरी में थोड़ी मात्रा में नमक या चीनी डालें।

नम करने के लिए मार्जरीटा ग्लास के किनारे को चूने के टुकड़े से रगड़ें।

कांच का किनारा बनाने के लिए कांच के किनारे को तश्तरी में हल्के से डुबोएं; अतिरिक्त नमक या चीनी हटा दें।

किनारों वाले गिलासों को कुचली हुई बर्फ से भरें; मार्जरीटा मिश्रण को गिलासों में डालें और नींबू के टुकड़ों से सजाकर परोसें।