Flauschige Jumbo-Walnuss-Apfel-Muffins

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Bestreichen Sie die Oberseite und die Innenseiten der Jumbo-Muffinform mit Kochspray oder legen Sie Muffinpapier darauf.

In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Butter, 1 1/4 Tasse Zucker, Vanille und Salz cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Eier einzeln unterrühren.

Mischen Sie 1 3/4 Tassen Mehl, Backpulver und 1/2 Teelöffel Zimt.

Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch einrühren und so lange verrühren, bis sie eingearbeitet ist.

Äpfel und Walnüsse unterheben.

In Muffinförmchen füllen, bis sie zu 3/4 gefüllt sind.

Die Spitzen leicht mit Zimtstreuseln bestreuen.

So bereiten Sie Zimtstreusel zu: In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse weißen Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 3 Esslöffel Allzweckmehl und 2 Esslöffel gewürfelte Butter vermischen.

Mit einem Teigmixer oder zwei Buttermessern vermischen.

Der Streuselbelag sollte wie kleine Erbsen aussehen.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Wenn sie zu schnell bräunen, mit Alufolie abdecken.

Aus den Pfannen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.