Kaiserschmarren (crêpes feuilletées autrichiennes)
Kaiserschmarren (Austrian Puff Pancake) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. farine, 1 c. lait, sel, 4 œufs séparés et 3/4 de beurre en bâton, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préchauffer le four à 350°.
Mélangez la farine avec le lait.
Ajoutez une pincée de sel et 4 jaunes d'œufs (réservez les blancs).
Faire fondre le beurre dans une poêle et l'ajouter au mélange farine-lait.
Bien mélanger. Versez le mélange dans la poêle.
Battez les blancs d'œufs avec le sucre.
Incorporez-le à la pâte.
Saupoudrer de raisins secs.
Mettre la poêle au four et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Couper en morceaux en forme de tarte et servir avec une compote de fruits.
🍷 Accords Parfaits
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