Kapusta (soupe polonaise au chou)
Kapusta (soupe polonaise au chou) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de haricots blancs, 6 à 8 lanières de bacon, 1/2 chou pommé haché, 1 oignon moyen haché et 1 à 1 1/2 c. sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Égoutter les haricots trempés; couvrir d'eau fraîche.
Cuire jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, faites frire le bacon.
Coupez en petits morceaux.
Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon ou une autre huile.
Ajouter l'oignon et le bacon aux haricots cuits. Ajouter la sauce tomate, le vinaigre, le sucre, la mélasse et les épices.
Vous devrez peut-être ajouter plus d'eau si la soupe est trop épaisse.
Incorporer le chou. Couvrir la casserole et laisser le chou cuire à la vapeur.
Goûtez et ajustez l’équilibre vinaigre/sucre, ail et poivre pour une puissante saveur aigre-douce.
🍷 Accords Parfaits
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