Kibbeh Nayye (Kibbi crudo)

Prepare Kibbeh según las instrucciones, usando 2 tazas de burghul en lugar de 3.

Después del amasado final, colóquelo en un plato ovalado grande y extiéndalo.

Redondee los bordes y alise la parte superior, sumergiéndolos a mano en agua helada.

Haga una depresión en el centro con el pulgar y con el costado del dedo índice haga 2 ranuras a lo largo y ancho del kibbeh hasta los bordes.

Dar forma alternativamente en platos individuales.