A los niños les encanta la berenjena
A los niños les encanta la berenjena es un plato familiar moderadamente fácil. Elaborado con aceite de cocina, 2 huevos batidos, 2 cucharaditas. aceite de oliva o de cocina, 1 berenjena mediana, pelada y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y 1 1/3 c. Migas de queso y hierbas sazonadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Unte una asadera sin calentar con aceite.
Batir los huevos y 2 cucharaditas de aceite.
Sumerge la berenjena en la mezcla de huevo; cubrir con migas. Colóquelo en un molde engrasado.
Ase a 4 pulgadas del fuego durante 2 minutos o hasta que esté dorado; doblar.
Ase de 1 a 2 minutos más.
Espolvorea queso encima. Ase 1 minuto más hasta que el queso se derrita.
Sirve 8.
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