Rollito de pudín de limón y vainilla

Batir los huevos hasta que estén espesos y de color limón.

Agregue el azúcar gradualmente y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega agua y vainilla. Agregue los ingredientes secos tamizados y mezcle hasta que quede suave.

Vierta en un molde para gelatina de 15 pulgadas engrasado y forrado con papel encerado.

Hornee a 375° durante 12 a 15 minutos.

Colóquelo inmediatamente sobre un paño de cocina espolvoreado con azúcar glass.

Retire el papel encerado.

Recorta los bordes ásperos.

Enrolle el pastel en un paño y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe. Mezcle el contenido del paquete con el azúcar.

Sustituye 2 yemas por 1 huevo entero como se indica y prepara como se indica; Frío.

Desenrolle el pastel y extiéndalo sobre el relleno enfriado.

Enrolle nuevamente y enfríe hasta que esté listo para servir.