Muffins aux bleuets trempés dans le citron

Mélanger la farine, 1/2 tasse de sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol ; faire un puits au centre du mélange.

Mélanger l'œuf, le lait et l'huile. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Annuler.

Mélanger les myrtilles avec 2 cuillères à soupe de sucre et le zeste de citron ; incorporer les baies à la pâte.

Verser la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés de papier, en les remplissant aux 2/3. Cuire au four à 400° jusqu'à coloration dorée.

Retirer des casseroles et réserver. Mélangez le beurre fondu et le jus de citron.

Tremper le dessus des muffins chauds dans le mélange de beurre, puis dans le sucre.

12 muffins.