Crepes de limón y azúcar

De los limones rallar 1/2 cucharadita de cáscara y exprimir 3/4 taza de jugo.

Cubra y refrigere.

En una licuadora a velocidad media, mezcle los huevos, la leche, la harina, la sal, la cáscara de limón y 2 cucharadas de mantequilla derretida hasta que quede suave.

Transfiera a un tazón mediano; cubra y refrigere al menos 1 hora o toda la noche.

Batir la masa antes de usarla.