Name: Soupe de lentilles et de Francfort
Prep time: 20 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . huile à salade; 1 (16 onces) paquet. saucisses de Francfort, coupées en tranches de 1/2 pouce; 1 poivron rouge ou vert de taille moyenne, coupé en dés; 1 grosse carotte, coupée en dés; 1 gros oignon, coupé en dés; 1 gousse d'ail, hachée; 2 branches de céleri de taille moyenne, coupées en dés; 1 (16 onces) paquet. lentilles sèches; 1/4 tsp Poivrez.; 2 cubes ou enveloppes de bouillon à saveur de poulet

Soupe de lentilles et de Francfort

⏱️ Prêt en 1h 24m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 1h 4m 👥 4 portions 👁️ 16 vues

La soupe aux lentilles et au Francfort est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 24 minutes environ. Réalisé avec . salad oil, (16 oz.) pkg. saucisses de Francfort, coupées en tranches de 1/2 pouce, poivron rouge ou vert de taille moyenne, coupé en dés, grosse carotte, coupée en dés et gros oignon, coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Environ 2 heures avant de servir, dans une cocotte de 5 litres à feu moyen-vif dans de l'huile de salade chaude, cuire les saucisses de Francfort jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de tous les côtés, en remuant fréquemment.

À l'aide d'une écumoire, retirer les saucisses de Francfort dans le bol; couvrir et réfrigérer.

Dans le jus de cuisson restant dans la cocotte à feu moyen, cuire le céleri, le poivron rouge, la carotte, l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, rincez les lentilles à l’eau froide courante et jetez les noyaux ou les lentilles ratatinées.

Ajouter les lentilles, le poivre, le bouillon, 11 tasses d'eau et 1 cuillère à café de sel au mélange de légumes dans la cocotte.

À feu vif, porter à ébullition.

Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres et que la soupe ait épaissi.

Remettre les saucisses de Francfort dans la cocotte et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

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