Linguine à la sauce aux palourdes et à l'ail
Les linguines à la sauce aux palourdes et à l'ail sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 onces. pâtes linguines, 3 c. beurre, 5 c. d'huile d'olive, 6 grosses gousses d'ail hachées et 3 palourdes entières (10 oz), égouttez tout le jus et réservez, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les linguines jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, mais encore fermes à croquer.
Faire fondre le beurre avec l'huile. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé (1 minute). Ajouter le jus de palourdes réservé, le vin, la carotte et l'origan. Faire bouillir jusqu'à réduction à 1 1/3 tasse (environ 12 minutes). Incorporer les palourdes et le persil.
Faites chauffer et assaisonnez de sel et de poivre.
Bien égoutter les linguines.
Ajouter à la sauce aux palourdes. Remuer pour mélanger. Transférer dans une grande assiette et servir immédiatement. Pour 4 personnes.
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