Huevos Revueltos De Langosta

Batir los huevos y el estragón en un bol pequeño.

Espolvorea los trozos de langosta con pimienta de cayena.

Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

Agrega la langosta; cocine, revolviendo, hasta que esté bien caliente, de 2 a 4 minutos.

Agrega la mezcla de huevo; Aumente el fuego a medio y revuelva los huevos, revolviendo constantemente, hasta que estén casi listos, de 3 a 4 minutos.