Refrigerios para el almuerzo con quiche de hamburguesa con queso bajo en carbohidratos

Precalienta el horno a 350°.

Dore la hamburguesa en una sartén pesada; agrega la cebolla.

Retirar y mezclar en un tazón con los trozos de tocino, rompiendo los grumos más grandes con un tenedor o una batidora de repostería hasta obtener una mezcla fina.

Escurra bien el exceso de grasa y presione en el fondo de un molde para pastel hondo.

Dejar de lado.

Combine los ingredientes restantes en el tazón de la batidora y bata bien.

Vierta la mezcla sobre la "corteza" de carne y hornee de 40 a 45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y "cuajada".

Deje enfriar durante 15 a 20 minutos para cortar.

Esto se puede empaquetar en recipientes Ziploc o de plástico para comidas que se calientan rápidamente en el microondas durante los próximos 3 a 5 días. (Aunque no se congela bien).

Rinde 6 porciones.