Низкоуглеводная запеканка из тунца с капустной лапшой

Нагрейте оливковое и сливочное масло в очень большой жаропрочной сковороде на среднем огне.

Добавьте капусту, лук, сельдерей, чеснок, соль и перец; обжаривайте, пока овощи не станут хрустящими и мягкими, около 10 минут.

Смешайте цедру лимона, лимонный сок, укроп и горчичный порошок.

Налейте в сковороду густые сливки и добавьте 1 стакан сыра пармезан.

Постоянно помешивайте, пока сыр не расплавится и не смешается со сливками, 3–4 минуты.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока соус не загустеет, около 10 минут.

Добавьте тунец и горошек и посыпьте блюдо оставшимся сыром пармезан.

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки.

Поставьте сковороду под разогретую жаровню.

Жарьте на сильном огне, пока пармезан на поверхности запеканки не образует золотисто-коричневую корочку, 3–5 минут.