Fettarme Fettuccine Alfredo
Die fettarme Fettuccine Alfredo ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Margarine, 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL. Mehl, 1 1/3 c. Magermilch und 2 EL. Dieses Rezept ist ein leichtes Schmelzkäseprodukt und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Die Margarine im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Mehl einrühren. Nach und nach Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist. Unter ständigem Rühren 8 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
Frischkäse einrühren und 2 Minuten kochen lassen. 1 Tasse Parmesankäse unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er schmilzt.
Über die heiße Fettuccine gießen. Mit restlichem Parmesankäse und Petersilie belegen.
Eine Tasse enthält 345 Kalorien und 9,7 Gramm Fett.
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