Rolinhos de mel Graham com baixo teor de gordura

Combine 1 xícara de farinha de pão e os próximos 3 ingredientes em uma tigela grande, mexendo bem.

Combine água, mel e margarina em uma panela.

Cozinhe em fogo médio até a margarina derreter, mexendo de vez em quando.

Resfrie a 120°.

Aos poucos, adicione a mistura líquida à mistura de farinha, batendo bem em velocidade baixa da batedeira.

Bata mais 2 minutos em velocidade média.

Aos poucos, misture a farinha de trigo e as 2 xícaras de farinha de pão restantes para fazer uma massa macia.

Polvilhe 1 1/2 colher de sopa de farinha de pão uniformemente sobre a superfície de trabalho.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica (cerca de 10 minutos).

Coloque a massa em uma tigela grande coberta com spray de cozinha, virando para cobrir.

Cubra e deixe crescer em local aquecido (95°) e livre de correntes de ar, por 45 minutos ou até dobrar de volume.

Perfure a massa e divida em 32 porções iguais.

Enrole cada porção em uma corda de 23 centímetros.

Amarre cada corda com um nó frouxo, deixando duas pontas longas.

Coloque em assadeiras grandes revestidas com spray de cozinha. Cubra e deixe crescer em local aquecido, sem correntes de ar, por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Asse a 375° por 13 minutos ou até dourar.

Cubra os rolos levemente com spray de cozinha.