Poulet façon chasseur faible en gras

Faire sauter le bacon coupé en morceaux de 1 pouce dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit, puis ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Retirez le bacon et l'oignon et faites dorer les poitrines de poulet dans le jus de cuisson (il n'y en aura pratiquement pas si vous utilisez du bacon de dinde). Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.

Égouttez le gras de la poêle et mélangez le bacon et l'oignon cuits avec les tomates, la sauce Heinz 57 et le sucre et ajoutez-les au poulet.

Couvrir et laisser mijoter 45 minutes en arrosant de temps en temps. avec du riz chaud.