Fettarmes Hühnchen nach Hunter-Art
Fettarmes Hühnchen nach Hunter-Art ist ein mäßig einfaches, gesundes Gericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 2 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Speck (ich verwende Truthahnspeck), mittelgroßen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten. Dose Tomaten, zerschnitten, . Zucker und Hähnchenbrust (ohne Knochen und Haut) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den in 2,5 cm große Stücke geschnittenen Speck in einer großen Pfanne anbraten, bis er teilweise gar ist, dann die Zwiebel dazugeben und weiter braten, bis die Zwiebel weich ist.
Entfernen Sie den Speck und die Zwiebeln und bräunen Sie die Hähnchenbrust im Bratenfett an (bei Verwendung von Putenspeck ist kaum noch etwas übrig). Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Lassen Sie das Fett aus der Pfanne abtropfen, vermischen Sie den gekochten Speck und die Zwiebeln mit den Tomaten, der Heinz-57-Sauce und dem Zucker und geben Sie es zum Hühnchen.
Abdecken und 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich begießen.
Passt hervorragend zu heißem Reis.
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