Pâte à tarte faible en gras

Préchauffer le four à 475°.

Mélangez la farine et le sel dans un bol. Mélangez le sirop et le lait en l'ajoutant au mélange de farine.

Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ne travaillez pas trop la pâte. Formez une boule avec le mélange et placez-le entre deux morceaux de papier ciré saupoudrés de farine.

Roulez la pâte en un cercle suffisamment grand pour tenir dans un moule à tarte de 9 pouces.

Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson sans gras.

Disposer la croûte dans le moule.

Coupez le bord qui dépasse.

Piquez le fond avec une fourchette.

Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir avant d'ajouter la garniture.

Si vous préparez une tarte dont la garniture doit être cuite avec la coque, faites simplement cuire au four à 350° pendant 45 minutes ou aussi longtemps que la recette le demande. Enroulez du papier d'aluminium sur les bords pendant la cuisson afin que la croûte ne brunisse pas trop. Supprimez les 5 dernières minutes.

Rendement : croûte à tarte (8 portions).

Lipides 0,13 g, calories 54, protéines 1,7 g, cholestérol 0,24 mg, glucides 11,3 g, sodium 3,4 mg.